Mijoté de joue de porc à la bière brune et au caramel, tagliatelles de légumes d'antan Une recette proposée par la chef du restaurant "La Gare" situé à Feurs, dans…
Sandre en dynamite et ses macacèpes Une recette proposée par le chef du restaurant "Le Petit Prince" situé à Saint-Alban-les-Eaux, dans la Loire. Visiter le site Guillaume Goutaudier Guillaume Goutaudier…
Pochon de grenouilles et tomates confites, gastrique de soja à la coriandre et combava, raviole frit aux fleurs et caramel de citron vert Une recette proposée par le chef de…
Marinière de langoustines et pommes de terre, fumet de vermouth au caramel au lait, bille de pêche au caramel fort Une recette proposée par le chef du restaurant "La Roseraie"…
Cassolette de supions au caramel Une recette proposée par le chef Franck Teyssier de "Franck Teyssier Traiteur" situé à Civens dans la Loire. Visiter le site Franck Teyssier Franck Teyssier…
Millefeuille de foie gras poêlé et canard confit aux éclats de caramel Une recette proposée par le chef du restaurant "Ma Chaumière" situé au Coteau dans la Loire. Visiter le…
Escalope de truite sur croustillant en soucis bigarade de coings et tatin de panais du jardin Une recette proposée par l'ancien chef de "L'Auberge des Voyageurs" qui est situé à…
Ris de veau laqué au caramel, gambas caramélisées à l'orange, cromesquis de morilles et caramel, chantilly de caramel au lait Une recette proposée par le chef de l'hôtel restaurant "Rival"…
Pigeonneau caramélisé coriandre et vanille, millefeuille de Monalisa aux légumes d'automne caramel de Xérès Une recette proposée par le chef du restaurant "Carré des Lys" situé à Montbrison dans la…
Langoustine croustillante au caramel, lasagne de potimarron et bouillon de légumes au gingembre Une recette proposée par le chef du restaurant "L'Atelier Rongefer" situé à Charlieu dans la Loire. Visiter…