L’alliance de la gaufre et du caramel est une valeur sûre à l’heure du goûter pour petits et grands ! La célèbre pâtisserie a aujourd’hui dépassé la crêpe et pèse pour beaucoup dans nos assiettes et sur le marché. Nigay fait preuve d’inventivité et vous présente sa version gourmande de la gaufre nappée de caramel. 

Le caramel à utiliser :  

Les caramels spécialités sont des caramels gourmands, ils sont parfaitement appropriés pour la dégustation et l’accompagnement de pâtisseries.  

• Le fourrage caramel au beurre salé, parfait pour enrober la gaufre d’un nappage gourmand et sa version BIO également disponible 

• Ou optez pour un caramel vegan fabriquée avec du lait de coco pour une touche exotique !  

La gaufre est aujourd’hui l’une des pâtisseries les plus appréciées par les Français. Autant traditionnelle que revisitée elle peut être dégustée tout au long de la journée : en entrée, au moment du dessert, ou à l’heure du goûter ! 

La gaufre est au cœur des tendances et ne cesse de se renouveler. Elle suscite beaucoup d’intérêt avec la création de nouvelles versions ; des innovations de texture, de forme et de goût. Les versions revisitées voient le jour et maintiennent cette popularité. 

Elle est en pleine expansion notamment avec la bubble-waffle qui est une nouvelle variante de la gaufre traditionnelle. Tendance, cette nouvelle gaufre plus aérienne et hyper moelleuse revisite la forme de la gaufre et ouvre le champs des possibles en l’associant avec de nombreux ingrédients. 

Indétrônable, la gaufre traditionnelle comme la gaufre de liège, la gaufre molle ou la gaufre de Bruxelles restent un incontournable et une valeur sûre pour bon nombre de consommateurs.