Croustillant de homard breton rôti au caramel au beurre salé et crème glacée au homard et éclats de caramel

Une recette proposée par le chef du restaurant « Loic Picamal » situé à Violay dans la Loire.

Loic Picamal

Loic Picamal

Une recette proposée par le chef du restaurant « Loic Picamal » situé à Violay dans la Loire.

Difficile

Prép. : 30 min

Cuisson : 10 min

Pour 6 personnes

Quels caramels sont utilisés dans cette recette ?

Caramel au beurre salé, éclats de caramel

Ingrédients

Préparation

Pour demander une Box

cuisinez caramel

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