Foie-gras mi-cuit au coeur de caramel traditionnel, billes de caramel fort et croute de popcorn et éclats de caramel

Une recette proposée par le chef du restaurant « Le Tourdion » situé à Roanne dans la Loire.

Sébastien Chouly

Sébastien Chouly

Sébastien Chouly

Sébastien Chouly

Une recette proposée par le chef du restaurant « Le Tourdion » situé à Roanne dans la Loire.

Difficile

Prép. : 45 min

Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Quels caramels sont utilisés dans cette recette ?

Caramel traditionnel, éclats de caramel, caramel doux, caramel fort

Ingrédients

Préparation

Pour demander une Box

cuisinez caramel

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