Découper les bananes en tranches. Les mélanger avec le caramel au lait à 25°C. Réserver à 20°C le temps des opérations suivantes.
Écraser les biscuits et les étaler au fond d’un moule ou de verrines.
Disposer les tranches de bananes caramélisées sur le lit biscuité et recouvrir de crème fouettée au batteur.
Placer le tout au minimum 1h au réfrigérateur avant de servir.