Cookies Carachoc
Découvrez notre recette de cookie chocolat caramel.
Une recette signé CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Prép. : 10 min
Cuisson : 8 min
Pour 60 cookies
Ingrédients
• 250g beurre pommade
• ½ verre de sucre en poudre blanc
• ½ verre de cassonade
• 2 œufs
• 2,5 verre de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 340g de pépites de chocolat noir
• 50g d'éclats de caramel
Préparation
Mélanger la farine le sel et le bicarbonate
Battre le beurre avec les sucres jusqu’à l'obtention d’une pâte crémeuse, ajouter les œufs. Continuer à battre en ajoutant le mélange farine/bicarbonate/sel, mélanger et ajouter le chocolat.
Faire des petits tas (assez espacés) à l’aide d’une cuillère à café sur plaque avec papier sulfurisé.
Enfourner 5 mn à 180°C, sortir la plaque du four et ajouter 5 ou 6 éclats de caramel dans chaque cookie, puis enfourner de nouveau 3 mn.
Faire refroidir sur grille jusqu’à durcissement des cookies.
