L'Entreprise

Depuis 1855, la société familiale Nigay est spécialisée dans la fabrication de caramels utilisés sous formes variées (liquide, pâte, poudre ou éclats) par les artisans et industries agroalimentaires. Elle a su s’imposer au niveau européen et international comme l’expert des caramels au sens très large du terme grâce à son savoir-faire reconnu dans les caramels aromatiques, caramels colorants, burnt sugars et caramels spécialités.
Résolument tournés vers les valeurs humaines et portés par la passion de leur métier, Henri et Yves Nigay dirigent une équipe de plus de 250 personnes. Ils ont la vocation de pérenniser leur expertise du caramel et de la transmettre à la 6ème génération grâce à des valeurs qui leur sont chères et formalisées dans leur politique de Développement Durable : Tradition/Innovation, Éthique et Responsabilités, Esprit d’équipe, Satisfaction client et Pérennité.

L’idée de « Cuisinez Caramel » est d’explorer largement l’utilisation du caramel dans des usages nouveaux. Cette action permet de faire de la « co-innovation » entre une entreprise agroalimentaire familiale et des cuisiniers qui ont le talent et l’imagination nécessaires pour innover de manière non conventionnelle.