Cylindrique de sole et langoustine en douceur caramel croquant de risotto pistaches arachides, petits légumes glacés

Une recette proposée par le chef du restaurant « La Poularde » situé à Montrond-les-Bains dans la Loire.

Stéphane Coffy

Stéphane Coffy

Une recette proposée par le chef du restaurant « La Poularde » situé à Montrond-les-Bains dans la Loire.

Difficile

Prép. : 1h30

Cuisson : 25 min

Pour 3 personnes

Quels caramels sont utilisés dans cette recette ?

Caramel burnt sugars, caramel doux, caramel corsé, caramel traditionnel

Ingrédients

Préparation

Pour demander une Box

cuisinez caramel

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