Découvrez notre recette de samossas ananas au caramel. Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson: 7/8min
20 pièces
Ingrédients
Ingrédients :
- 10 feuilles de brick
- 1 ananas frais
- 20g de beurre
- 100g de caramel spécialité
Préparation
Instructions :
- Eplucher et détailler l’ananas en petite brunoise. Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre, verser la brunoise d’ananas, laisser chauffer à feu moyen-vif, jusqu’à ce que le jus commence à s’évaporer. Incorporer le caramel spécialité, et continuer de cuire 2 ou 3 minutes puis laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Couper en deux les feuilles de brick, puis replier les moitiés sur elle-même de manière à obtenir des bandes. Disposer la brunoise d’ananas sur l’extrémité de la bande, et plier de façon à obtenir des triangles.
- Placer les samossas sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, dorer les samossas avec le jus d’ananas/caramel qu’il reste, et enfourner 7/8 minutes jusqu’à qu’ils soient dorés
- Déguster froid ou tiède et saupoudrer d’un filet de caramel spécialité.
