Découvrez notre recette spéciale poisson d’avril : un gâteau de Savoie surprise . Une recette signé CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
30 minutes
Pour 12 personnes
Quels caramels sont utilisés dans cette recette ?
Eclats de caramel, Caramel spécialité
Ingrédients
- 2 x 150 g sucre en poudre
- 2 x 30 g farine
- 2 x 60 g maïzena
- 2x 4 œufs
- 80 g caramel spécialité Nigay
- 50 g éclats de caramel Nigay
Préparation
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
- Ajouter la farine et la maïzena
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente
- Répartir la préparation dans 2 moules à manquer beurrés de 25 cm
- Enfourner 25 mn
Faire refroidir les 2 gâteaux sur une grille
A l’aide d’un emporte pièce rond couper le centre d’un gâteau, puis couper les 2 gâteaux en 2 par le milieu
Tartiner une face des gâteaux non troués et une face d’un gâteau troué.
Montage :
Empiler les gâteaux de la façon suivante :
1. partie non trouée avec caramel face en l’air
2. partie trouée avec caramel face en l’air
3. partie trouée sans caramel
4. ajouter les éclats de caramel dans le trou
5.refermer avec partie non trouée avec caramel face en bas
