Découvrez notre recette de Brookies au caramel. Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de préparation :
20 minutes
Pour 25 râpées
Ingrédients
- Œufs : 2
- Farine : 75 gr
- Caramel aromatique : 60 gr
- Sel : 6 gr
- Pomme gala : 220 gr
- Pomme de terre : 140 gr
Préparation
Cuire les pommes de terre à l’eau.
Mélanger ensemble les œufs, le caramel aromatique, la farine et le sel, introduire les pommes de terre préalablement écrasées puis les pommes finement taillées.
Une fois le mélange homogène, déposer des petites portions sur une plancha chaude et cuire quelques minutes de chaque cotés.
