Ajoutez facilement la touche finale à votre panna-cotta avec le nappage caramel à la mangue ! Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de prép. : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 7 personnes
Ingrédients
- 25cl de crème fraiche liquide entière
- 25cl de lait
- 75g de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 110g de nappage caramel mangue
Préparation
- Dans un récipient, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau bien froide pendant quelques minutes.
- Dans une casserole, verser le lait avec la crème fraiche liquide et le sucre en poudre.
- Chauffer lentement jusqu’à ébullition puis retirer la casserole du feu pour y ajouter la gélatine ramollie.
- Mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
- Mettre du nappage caramel mangue au fond de verrines.
- Verser la préparation par-dessus le nappage caramel mangue.
- Placer les panna-cotta au réfrigérateur pendant 8 heures avant de les déguster.
