Découvrez notre recette de crème brulée potiron au caramel. Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.

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 Équipe Nigay

Facile

Temps de préparation : 15 mn

 Temps de cuisson et repos : 2h30

Pour 6-8 personnes

Quels caramels sont utilisés dans cette recette ?

éclats de caramel 

Ingrédients

     
     Ingrédients : 
  • 500g de potiron
  • 100g de pommes de terre
  • 75g de de crème entière
  • 3 œufs
  • Sel, poivre
  • 30g d’éclats de caramel 

Préparation

     Instructions : 
  • Eplucher, laver et cuire les potirons et les pommes de terre. Préchauffer le four à 150°C.
  • Mixer ensuite les légumes, ajouter au fouet la crème, le sel, le poivre puis les œufs.
  • Remplir des ramequins, allant au four, de cette préparation jusqu’à 1cm du bord.
  • Puis, enfourner 25 minutes environ (jusqu’à avoir une texture de flan).
  • Réserver au moins 2h au réfrigérateur.
  • Saupoudrer les crèmes brulées d’éclats de caramel juste avant de servir. 

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cuisinez caramel

La première est offerte !

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