Découvrez notre recette de crème brulée potiron au caramel. Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson et repos : 2h30
Pour 6-8 personnes
Ingrédients
Ingrédients :
- 500g de potiron
- 100g de pommes de terre
- 75g de de crème entière
- 3 œufs
- Sel, poivre
- 30g d’éclats de caramel
Préparation
Instructions :
- Eplucher, laver et cuire les potirons et les pommes de terre. Préchauffer le four à 150°C.
- Mixer ensuite les légumes, ajouter au fouet la crème, le sel, le poivre puis les œufs.
- Remplir des ramequins, allant au four, de cette préparation jusqu’à 1cm du bord.
- Puis, enfourner 25 minutes environ (jusqu’à avoir une texture de flan).
- Réserver au moins 2h au réfrigérateur.
- Saupoudrer les crèmes brulées d’éclats de caramel juste avant de servir.
