Découvrez les muffins au cacao et fourrage caramel au lait ! Une recette signée CuisinezCaramel par Nigay située à Feurs, dans la Loire.
Équipe Nigay
Facile
Temps de prép. : 30 min
Temps de cuisson : 12 min
Pour 12 muffins
Ingrédients
- 220g de farine
- 30g de cacao amer
- 125g de sucre
- 2g de sel
- 10g de levure chimique
- 60g de beurre fondu
- 250g de lait
- 1 oeuf
Préparation
- Dans un cul de poule, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Faire fondre le beurre.
- Dans un autre récipient, battre l’œuf, ajouter le beurre fondu puis le lait.
- Incorporer ce mélange liquide dans le mélange sec et bien remuer pour obtenir une pate sans grumeaux.
- Beurrer légèrement les moules à muffins et les garnir aux 3/4.
- Avec une poche à douille, injecter 10g de fourrage caramel au lait au centre de chaque muffin.
- Enfourner 12 minutes à 190°c dans un four chaud puis laisser refroidir avant de démouler.
